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2007年11月

第8夜 『乳-NYU-』のご案内

第8夜は、『2007アグリビジネス創出フェア in Hokkaido-食と農・新技術との出会い-』の一環としてサッポロファクトリーで開催いたします。


「おいしい牛乳ってなに?」「牛乳って体にいいの?」

私たちの食卓にかかせないけれど知らないことがいっぱいの『乳』。
今回は“おいしさ”、“栄養”そして“機能性”という3つの切り口から「牛乳」や「母乳」に科学的にせまります。あらためて『乳の価値』について考えてみましょう。

日  時:    平成19年12月7日(金)16:00~17:30
場  所:    サッポロファクトリーホール
                (札幌市中央区北2条東3丁目)
マスター:    矢島高二、松本恵、小林国之 
(北海道大学 創成科学共同研究機構・ 明治乳業「乳の価値創造研究」寄附研究部門)
参 加 費:    無料(お飲み物は各自お持込ください)
申 込 み:    不要
定  員:    50名程度
主   催:    N-caféやってみ隊       
                (北海道大学 創成科学共同研究機構)
共  催:    NPO法人グリーンテクノバンク

★マスターからのメッセージ★

矢島:『「乳」の神秘を皆さんと一緒に科学できるのを楽しみにしています。』

松本:『身近な存在の牛乳にもたくさんのサイエンスがあることを皆さんと話し合えたらと思います。』

小林:『皆さんと「乳」にまつわる色々なお話ができることを楽しみにしております。』

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